양배추 들기름 샐러드 건강하게 즐기기

고소하고 담백한 양배추 들기름 샐러드 레시피를 알려드릴게요! 들기름의 고소한 풍미와 양배추의 아삭한 식감이 잘 어우러지는 건강한 샐러드입니다.

재료

양배추 1/4통
당근 1/3개 (선택)
소금 약간
들기름 1~2큰술
깨소금 1큰술
간장 또는 소금 (기호에 따라 조절)

만드는 법

양배추 손질
양배추를 씻어서 얇게 채 썰어요.
당근도 얇게 채 썰어 함께 준비하면 색감이 더 예뻐요.

데치기(선택 사항)
부드러운 식감을 원하면 끓는 물에 10~20초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
아삭한 식감을 좋아하면 생으로 사용해도 좋아요.

양념하기
큰 볼에 손질한 양배추와 당근을 넣고 소금을 살짝 뿌려 5~10분 정도 절여주세요.
물기가 생기면 살짝 짠 후 들기름과 깨소금을 넣고 잘 버무려줍니다.
기호에 따라 간장을 약간 넣으면 감칠맛이 더해져요.

완성 & 플레이팅
접시에 담아 먹기 좋게 정리하고, 깨소금을 한 번 더 뿌려 마무리합니다.

TIP

들기름 대신 참기름을 사용해도 좋아요.
고추장이나 된장을 약간 곁들이면 색다른 맛이 나요.
양배추 대신 적양배추를 섞으면 색감이 더 예쁩니다.
간단하지만 맛있고 건강한 샐러드! 한 번 만들어 보세요